طرز تهیه نان شیرمال خانگی

ما ایرانی‌ها از دیرباز نان را نشانه برکت سفره‌های خود می‌دانیم و نان  همیشه در سفره‌های ما حضور دارد. هر جا تکه‌ای از نان را در خیابان ببینیم به رسم احترام و نشانه برکت، در کناری قرار می‌دهیم تا بلکه غذایی برای پرندگان رهگذر باشد.

به دلیل علاقه ما ایرانی‌ها به نان، چه در زمان صبحانه یا در کنار وعده‌های غذایی دیگرمان، همیشه خرید نان، در لیست خریدهای ضروری روزانه ما بوده است. ما عادت کردیم که همیشه در صف‌های چندتایی یا تکی و حتی کنجدی و غیر کنجدی منتظر بمانیم تا نان مورد علاقه خود را به سر سفره‌هایمان ببریم.
این روزها باتوجه به تنوع در نان‌ها از محلی گرفته تا نان‌های روزانه لواش، سنگک و شیرمال، نان‌های رژیمی نیز به لیست نان‌ها اضافه شده است و افراد بیشتر بر اساس سلیقه و مزاج خود به سراغ هر کدام از این نان‌ها می‌روند. اما چه بهتر، نانی که در سر سفره‌های خود می‌بریم نتیجه تلاش و زحمت خودمان باشد و با مواد اولیه که از آن اطمینان داریم آن را درست کنیم.

پس از این رو با توجه به استقبال شما، همانطور که در مقاله قبلی به در خواست شما به سراغ آموزش طرز تهیه نان‌های روزانه لواش، صبحانه و کره‌ای رفتیم، امروز می‌خواهیم 2 نوع نان شیر مال را به شما آموزش دهیم. پس برای آموزش طرز تهیه نان شیرمال سنتی، نان شیرمال کشمشی تا آخر مقاله همراه ما باشید.

پوست لیمو ترش رنده شده : 1.2 قاشق چایخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

کره : 100 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

شیر ولرم : 1 و 1.2 لیوان

شکر : 1.3 لیوان

خمیر مایه :  2 و نیم قاشق چایخوری

آرد : 4 پیمانه و نیم

کشمش : 100 گرم